Cambier (tu en as forcément entendu parler), c’est cette brasserie qui a été détruite par un incendie fin 2024, à Croix. À l’époque, ça a bien sûr été un choc. Mais la super nouvelle, c’est que la brasserie rouvre aujourd’hui ses portes avec une taproom XXL… Le tout à seulement 200 mètres du site historique.
Tu pourras y déguster 16 bières artisanales à la pression, des cocktails, du vin… Le tout avec vue sur la brasserie. Je t’explique tout ça ici. 👇🏻
Cambier : la taproom qui te plonge dans l’univers des bières artisanales, à quelques minutes de Lille
Tout commence en 2014 lorsque Jean-Christophe Cambier, ingénieur agronome, crée la Brasserie Cambier. Son objectif : réintroduire la fabrication de la bière en ville, comme ça se faisait dans le Nord au XIXe siècle.
Et son pari est réussi puisque ses 2 gammes font aujourd’hui largement partie du paysage brassicole des Hauts-de-France. Tu les as sûrement déjà croisées dans de bonnes boutiques de bières, ou même au Sikaru qui les propose à la pression, près du Parc J-B Lebas à Lille.
Parmi ces pépites houblonnées, tu retrouves :
- La Mongy (en hommage à Alfred Mongy, figure emblématique de la 2e révolution industrielle), qui a donné son nom au célèbre tramway reliant Lille, Roubaix et Tourcoing. C’est la gamme traditionnelle de la brasserie, déclinée en plusieurs styles (blonde, triple, IPA…)
- La Cambier, une gamme “craft”, plus originale et innovante, composée également de bières en édition limitée, brassées selon l’inspiration du moment et permettant d’expérimenter de nouvelles techniques de brassage.
En 2023, Cambier a même été élue meilleure brasserie de l’année par les professionnels dans un sondage réalisé par Bière Magazine auprès de cavistes, gérants de bars, distributeurs et biérologues. De quoi se faire mousser…
Mais la suite de l’histoire, tu la connais : la brasserie est ravagée par un incendie fin 2024. La fin de l’aventure Cambier ? Pas du tout…
La nouvelle taproom Cambier de 400 m² à quelques minutes de Lille
Après plusieurs mois de reconstruction et de mobilisation, la taproom rouvre ses portes en juin. Et pour cette réouverture, les équipes ont vu grand :
- 250 m² d’espace intérieur ;
- 150 m² de terrasse extérieure.
Autant te dire qu’il y aura largement de quoi profiter d’une bière au soleil cet été.
Une super nouvelle pour les équipes. Et pour toi aussi, car à la taproom Cambier, tu vas pouvoir déguster 16 bières à la pression : la Mongy, la Cambier (bien sûr)… et bien d’autres bières artisanales.
Et si ton estomac crie famine entre 2 dégustations de bières, tu pourras découvrir les spécialités du Comptoir Volant : burgers, frites, un welsh spécialement créé pour le lieu … sans oublier leurs fameuses frites au maroilles.
Du brassage à la dégustation, au cœur de la Brasserie Cambier, près de Lille
Avec cette taproom, l’idée est de te plonger totalement dans l’univers de la Brasserie Cambier.
Depuis l’espace intérieur, tu as une vue sur les cuves, les bouteilles et les installations de production. Tu peux observer les différentes étapes de fabrication : concassage, brassage, ébullition, fermentation, embouteillage… et bien sûr, le meilleur pour la fin : la dégustation. Ici, c’est directement du brasseur au consommateur.
Et pour te permettre de relâcher un peu la pression, la taproom organise régulièrement différentes animations.
Prochaine étape : la fin des travaux de la brasserie en septembre, et les visites de la brasserie qui pourront reprendre.
Bref, toute l’équipe de la Taproom Cambier a hâte de t’accueillir et t’attend en grandes pompes (à bières) pour cette réouverture le 24 juin à 16 h.
Si tu veux passer un bon moment entre potes et déguster une Cambier ou une Mongy directement à côté de la brasserie… Je te donne toutes les infos ici. 🍺
Infos pratiques
📅 Date de réouverture : 24 juin 2025 à 16 h
📍 Adresse : 251 rue Jean Monnet à Croix
🅿️ Grand parking sur place
🕒 Horaires :
● Du mercredi au vendredi : de 16 h à 23 h
● Le samedi : de 10 h à 23 h
🍻 16 bières à la pression : brasserie Cambier et autres bières artisanales
📲 Plus d’infos sur le site internet Cambier
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