Le Bistruck, c’est un foodtruck qui s’installe 3 midis par semaine dans la MEL. Les menus changent chaque jour et à chaque fois, tu as le choix entre 2 plats et 2 desserts. Tu y retrouves une cuisine saine, préparée avec des produits locaux et de saison.
Au menu : des plats de bistrot comme un filet mignon sauce moutarde à l’ancienne, un parmentier de canard, une salade de quinoa aux fruits secs et pousses d’épinards, un risotto crème Burrata et aubergine… Mais les p’tites douceurs sont aussi au rendez-vous ! Tu retrouveras du tiramisu, de la tarte aux noix et au sirop d’érable, du clafoutis aux cerises, etc.
Le Bistruck c’est surtout une belle initiative de l’asso AFEJI qui accompagne les personnes vulnérables et œuvre pour l’insertion professionnelle. Dans leurs cuisines à Croix, les plats sont préparés par desapprentis de 16 à 25 ans, sans emploi ni formation, accompagnés d’un chef cuisinier. Ils apprennent également les métiers de la vente en gérant le service du food truck. Cette expérience leur permet de se former et d’appréhender avec + de sérénité leur avenir pro. 🙂
Et d’ailleurs, ils proposent aussi un service de traiteur, l’idéal si tu veux organiser un évènement avec tes collègues. Tu peux aussi goûter leurs p’tits plats et te poser au Biscafé, qui vient d’ouvrir.
Le food truck reprend du service début mars (quand le froid sera – présent). Tu peux les retrouver le mercredi midi au marché de Wasquehal, le jeudi midi devant Exotech à Wasquehal et le vendredi midi à Eurasanté, à Loos.
