Que serait le marché de Wazemmes sans un caviste à bières ? Heureusement, Bières des Halles est là pour t’offrir un large choix de bières locales et internationales. Ils sauront te surprendre par la qualité et la fraîcheur de leurs bières.
Bière des Halles : À la découverte de la bière
C’est en 2013 que Bières des Halles a posé ses valises au marché couvert en plein cœur du quartier de Wazemmes. Ici, tu trouveras des bières de la région mais aussi internationales. Leur objectif est de te faire découvrir un maximum de saveurs que tu ne trouverais pas en grande surface. Ces découvertes ont un prix et c’est pourquoi ils ne peuvent rivaliser avec ceux de la grande distribution.
La sélection des références se fait de deux manières différentes. La première consiste à aller directement chez les brasseries pas trop loin pour récupérer directement les bières. La seconde manière consiste à passer par l’intermédiaire des distributeurs en piochant dans les nouveautés qui semblent intéressantes ou selon ce qu’ils aiment.
Les valeurs que Bières des Halles cherche à mettre en avant sont les suivantes : la qualité, la garantie d’une bière fraîche qui n’a pas perdu de sa saveur et enfin BDH se veut être surprenant dans les produits proposés.
Tout autour du monde
Bières des Halles propose une offre diversifiée et internationale qui se développe tant sur des produits traditionnels que contemporains. Situé au cœur du quartier de Wazemmes, il était pour eux indispensable de proposer une gamme locale avec des bières des Hauts-de-France et quelques belges aussi. On retrouve donc des classiques dont la Cuvée des Jonquilles, le Singe Savant ou encore la brasserie Thiriez en grandes bouteilles notamment.
Pour ce qui est de l’international, te seront proposées des bières tout droit venues des Etats-Unis, du Royaume-Uni (IPA notamment), de Russie ou encore des pays de l’Est (acides). Les références tournent régulièrement tout en ayant des produits pour tous les goûts que ce soit des bières légères et fortes avec différents houblons.
Tu auras aussi l’occasion de déguster des bières sans alcool, sans gluten ou encore du hard seltzer (boisson originaire des Etats-Unis sans gluten et peu calorique). Niveau format, on est sur des canettes et bouteilles en 33cl et 75cl. Leur grand frigo te permettra d’emporter une bière bien fraîche si tu veux te poser dehors.
Pour les moins fan de bière, il y a aussi une petite sélection de vin que l’équipe de BDH va chercher elle-même dans les régions viticoles françaises ainsi que du cidre.
Si tu cherches d’autres caves à bières, sache qu’on a publié un article référençant les meilleures cavistes bières de Lille et des alentours.
MARCHÉ COUVERT : LES HALLES DE, Place Nouvelle Aventure, 59000 Lille
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