Tu vas pouvoir découvrir ce petit salon de thé original avec ses onigiris, ses poke bowls, ses soupes l’hiver, ses nems, ses viandes marinées, ses mazasoba…
Spécialisée dans l’onigiri et l’onigirazu, des sortes de petits sandwichs de riz, le Salon UBU, qui signifie d’ailleurs “premier rêve” en japonais, te transporte dans les maisons nippones. Eh oui, car contrairement au sushi et au maki qu’on retrouve dans les restos au Japon, l’onigiri est un plat préparé uniquement à la maison par les parents. Facile à transporter dans un bento, il apporte tout ce qu’il faut : des légumes, de la viande, du riz…
Amélie, à l’origine du lieu, était styliste avant de créer son salon de thé pour passer plus de temps avec ses enfants. Elle veut te proposer un resto familial qu’on ne voit nulle part ailleurs, même au Japon. Elle aime beaucoup manger et tout ce que tu trouves dans son salon, ce sont des produits faits maison qui lui plaisent avant tout. 🙂
Côté desserts, elle a revisité des spécialités françaises à la sauce japonaise avec par exemple des cookies au sésame, des financiers au matcha ou encore des sablés au matcha. Bref, un endroit idéal pour venir entre potes, collègues, famille ou même pour travailler !
