La Clairière te propose un concept très sympa : manger une cuisine saine et responsable en compagnie de chiens. Tu y trouveras toujours un burger bien coloré à la carte, une salade, une soupe, et une tartinade en entrée. Mais aussi des jus de fruits faits minute à la centrifugeuse, des plats en sauce, des bowls et des desserts chocolatés et fruités pour te régaler avec du végétal.
Le gros succès du restaurant c’est aussi son brunch du dimanche. Ils te proposent une formule avec une assiette salée (soupe, salade, tartine salée et croquettes) et une assiette sucrée (pancake, gourmandise du jour, granola maison et tartine sucrée), le tout accompagné d’une boisson froide et d’une boisson chaude.
Avec son restaurant, Claire veut aussi militer pour la cause animale. Elle-même végane, elle a créé une carte végétale, bio et gourmande et s’engage dans des asso de protection animale. Elle est aussi famille d’accueil pour des chiens à l’adoption et t’invite à venir les chouchouter (en plus des siens) quand tu viens manger dans son resto. L’objectif c’est que si le feeling passe avec l’un d’entre eux et que tu es prêt pour ça : tu peux l’adopter. 🙂
Bref, c’est pour toutes ces raisons que les lillois l’ont élu comme leur restaurant végan préféré à Lille.
