Disco Volante est un tout nouveau resto bistronomique qui a récemment ouvert ses portes dans l’ancien siège des Mines de Lens, au cœur du Vieux-Lille. Si le lieu en surprend plus d’un, la cuisine est à la hauteur de ce monument. À l’étage, tu découvriras des plats traditionnels français, tandis qu’au rez-de-chaussée, l’atmosphère s’inspire de l’Amérique, avec des cocktails new-yorkais et des tapas mexicains.
Tout est fait maison et la carte change régulièrement en fonction des légumes et fruits de saison. Tu peux autant venir prendre l’apéro avec tes potes que déguster un vrai repas, le tout dans une architecture signée Louis-Marie Cordonnier.
Derrière ce concept, on retrouve Maxime, qui, après avoir passé dix ans à New York, a décidé de suivre son rêve : ouvrir son propre restaurant et faire découvrir aux Lillois les saveurs qu’il a découvertes lors de ses voyages en Amérique.
