Lille, c’est beaucoup de restaurants à la bonne franquette et d’estaminets mais on y trouve aussi des restaurants étoilés pour le plus grand bonheur de nos papilles. Alors, sans plus attendre, on te fait découvrir ces cinq restaurants gastronomiques ayant chacun une étoile.
Mais avant tout, comment sont attribuées ces étoiles si précieuses ?
Entre le mois de janvier et de septembre, des inspecteurs issus du secteur hôtelier ou de la restauration viennent, à plusieurs reprises et la plupart du temps de manière anonyme, tester les restaurants. Ils jugent la qualité de la cuisine proposée tout en restant objectifs bien évidemment.
5 critères sont à prendre en compte :
- La qualité de la cuisine et des produits,
- La maîtrise de la cuisson et des saveurs,
- La personnalité du chef, sa capacité à s’exprimer dans ses plats et sa créativité,
- La constance de la prestation dans le temps (la régularité).
S’en suit une réunion entre les inspecteurs qui débattent afin d’arriver à un verdict commun. Afin qu’un restaurant décroche son étoile, il est nécessaire que les inspecteurs soient unanimes.
Les 5 restos gastronomiques étoilés sur la métropole de Lille (pas selon vos votes, du coup)
La Table de l'Hôtel Clarance - Lille
On commence avec La Table qui est le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Clarance situé dans le Vieux-Lille. Dans les cuisines, nous retrouvons Alexandre Miquel, qui était le second du chef Thibaut Gamba pendant plus de 5 ans et qui a repris les commandes du restaurant. Il est passé par Le Jardin d’Alice à Busnes et Le Robert II à Gosnay, avant d’arriver au Clarance en 2018. Depuis février 2023, ce Béthunois de 31 ans te fait goûter ses délices comme ses fameuses ravioles et ses chips soufflées de Saint-Jacques. Les menus font la part belle aux produits locaux comme les poissons et les herbes aromatiques.
Pour ton repas, La Table te donne rendez-vous au cœur du Vieux-Lille dans l’une de leurs salles façonnées de boiseries d’époque, dans leur bibliothèque ou sur leur terrasse arborée pour ton déjeuner ou ton dîner.
Au programme, tu retrouves deux menus déjeuner à 45 et 60€ (en trois temps) et deux menus dîner à 95€ (en sept temps) et 105€ (en neuf temps) respectivement. Les tarifs n’incluent pas les boissons et les menus changent chaque semaine.
Infos pratiques :
- 32 rue de la Barre, Lille
- Ouvert du mardi au samedi midi et soir
- Accueil déjeuner de 12h à 13h30 (fin de service à 16h)
- Accueil dîner de 19h30 à 21h (fin de service à minuit)
Photos : Hôtel Clarance
Rozó - Marcq-en-Barœul
Rozó, c’est un duo de choc composé de Diego Delbecq, chef cuisinier et Camille Pailleau, cheffe pâtissière. Le couple a acquis son savoir-faire dans de grands restaurants parisiens tels que le Meurice ou le Plaza Athénée. Ils ont ouvert une première fois en 2017 dans le Vieux-Lille, avant de s’exporter dans une ancienne imprimerie à Marcq-en-Barœul l’an passé. Dans un lieu atypique, chaleureux et épuré, loin des standards des restaurants gastronomiques pouvant parfois mettre mal à l’aise une clientèle non habituée, ils continuent de te proposer avec goût leur savoir-faire.
Tu auras le choix entre quatre menus. Un premier à 45€ (menu Parenthèses) valable uniquement le midi en semaine, avec amuse-bouche, entrée, plat, dessert, mignardise. Un deuxième à 69€ (menu Nuances) valable uniquement le midi, avec amuse-bouches, entrée, plat, dessert et mignardises. Un troisième à 98€ (menu Caractères) avec amuse-bouches, entrée, deux plats, dessert et mignardises. Et enfin un dernier à 120€ avec amuse-bouches, entrée, deux plats, dessert, mignardises et deux services “signatures”. Pour les trois derniers menus, tu as la possibilité d’ajouter un supplément accord mets & boissons.
Infos pratiques :
- 34 rue Raymond Derain, Marcq-en-Baroeul
- Ouvert le mardi soir et du mercredi au samedi midi et soir.
- Accueil déjeuner de 12h15 à 15h
- Accueil dîner de 19h30 à 23h
Le Cerisier - Lille
Au cœur de Lille, Le restaurant gastronomique du Cerisier, situé au premier étage, t’accueille chaleureusement avec sa cuisine ouverte, sa terrasse intimiste et son atmosphère tamisée.
Arrivé en 2021, on retrouve aux fourneaux Mathieu Boutroy, l’ancien adjoint au chef du Meurin à Busnes. C’est à l’intérieur de ce bâtiment ultra-contemporain sur l’avenue du Peuple Belge que l’on peut déguster une cuisine d’une grande finesse.
Trois menus te sont proposés, un menu à 59€ avec trois plats servis uniquement le midi, un à 119€ avec cinq plats (pour tous les services) ou un troisième à 159€ le samedi soir composé de sept plats. Là aussi, les menus changent toutes les semaines. Tenue correcte exigée !
Infos pratiques :
- 14 avenue du Peuple-Belge, Lille
- Ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi
- Accueil déjeuner de 12h à 14h
- Accueil dîner de 19h à 22h
Pureté - Lille
On retourne dans le Vieux-Lille, cette fois-ci dans les cuisines de Gérald Guille. Littéralement, puisque les cuisines sont ouvertes. Le chef, d’origine étaploise, a ramené à Lille l’esprit marin de la côte d’Opale. Âgé de 37 ans, il a d’ailleurs participé à l’émission Top Chef en 2012. Il est passé par le Ritz à Paris et le Pavillon au Touquet avant d’arriver dans la région lilloise.
Les menus de Pureté changent chaque semaine en fonction des produits de saison et des inspirations du chef. Tu auras le choix entre quatre formules. Instinct, à 42€ et en trois temps (du mercredi au vendredi midi hors jours fériés), Pur, à 68€ et en quatre temps (uniquement le midi), Brut, à 79€ et et cinq temps, Matières à 95€ et en six temps (uniquement le soir, les samedis et jours fériés). Les tarifs n’incluent pas les boissons.
Infos pratiques :
- 79 rue de la Monnaie, Lille
- Ouvert le mardi soir et du mercredi au samedi midi et soir
- Accueil déjeuner de 12h15 à 13h15 (13h le samedi)
- Accueil dîner de 19h30 à 21h15
Arborescence - Croix
En plein cœur d’une friche industrielle entièrement réhabilitée, le chef Félix Robert et Nidta, sa compagne, te font découvrir leurs saveurs. Après s’être rencontrés au Touquet, ils sont passés chez Alexandre Gauthier et sa Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, chez RyuGin à Tokyo puis chez Troisgros à Ouches. Ils ont finalement ouvert Arborescence en 2022 où ils te proposent une cuisine inondée de clins d’œil au Japon et à l’Asie en général.
Tu retrouveras quatre menus différents. Le midi en semaine, tu auras le choix entre un menu en trois temps à 55€ et un menu en cinq temps à 80€. Quant au soir et au week-end, tu pourras choisir entre un menu en six temps à 85€ et un menu en 8 temps à 110€. Les tarifs n’incluent pas les boissons.
Infos pratiques :
- 76 rue de la Gare, Croix
- Ouvert le mercredi soir et du jeudi au dimanche soir
- Accueil déjeuner de 12h à 13h30
- Accueil dîner de 19h30 à 20h30
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