L’enseigne Astral est enfin de retour dans le Vieux-Lille avec un salon de thé et des glaces de QUA-LI-TÉ. Eh oui, car ce n’est ni plus ni moins que David Alves, Meilleur Ouvrier de France en 2023, qui à mis au point ces glaces avec les équipes d’Astral. On t’en dit plus par ici. 🙂
Astral Glace : glacerie, salon de thé et chocolaterie haut de gamme
Ce nouveau salon de thé s’est installé juste à côté de la Treille et tu peux déjà aller te régaler avec leurs glaces artisanales. C’est l’endroit idéal pour prendre le goûter, ou juste passer acheter quelques unes de leurs spécialités chocolatées haut de gamme.
Côté glace, elles ont toutes été confectionnées avec des matières premières de grande qualité, par le Meilleur Ouvrier de France David Alves. Et tu peux les déguster en cornet ou en petit pot.
Tu retrouveras des crèmes glacées : pistache d’Iran, matcha Nishio, café Méo, caramel au beurre salé, spéculos, vanille de Madagascar, rhum raisin, sésame noir, chocolat noir intense, cookie dough et yaourt.
Mais aussi des sorbets : mangue-passion, chocolat noir 70% du Pérou, fraise Cléry, citron de Syracuse, banane, framboise et cerise griotte. En ce moment, ils font aussi un sorbet de saison à l’ananas, vanille et gingembre
D’ailleurs, si tu n’es pas tenté par une glace, tu pourras aussi opter pour leurs pâtisseries : cookie matcha chocolat blanc ou chocolat bean to bar, flan cacao ou vanille, fondant au chocolat… Et accompagner tout ça avec des boissons chaudes ou froides.
Les boissons fraîches sont faites à base de jus de cacao Sobacha (qui a le goût de litchi étonnement) et tu peux les commander nature ou en version thé glacé à la pêche ou au thé vert. Les boissons chaudes sont quant à elles inspirées des 5 thés qu’ils utilisent déjà dans leurs tablettes de chocolat. Tu pourras donc déguster ces thés avec un accord chocolat. Sinon, ils proposeront aussi du matcha latte, du chocolat chaud et du chocolat (froid) frappé.
Infos Pratiques
- Du mardi au dimanche, de 12h30 à 19h, pour les glaces à emporter
- Sur place (dès mi-juillet), du mardi au dimanche, de 10h à 19h30
Du chocolat confectionné sous tes yeux en boutique
Si tu veux toujours plus de gourmandise, tu peux passer dans leur boutique à côté du métro Porte de Valencienne. Tous les produits sont réalisés dans leur atelier en arrière boutique et tu peux apercevoir les assembleurs de chocolat fabriquer tout ça, sous tes yeux, derrière la vitre.
Dans leur chocolaterie artisanale, il propose pas mal de tablettes, chacune avec sa petite association bien sympa à base de fruits secs, noix, épices, feuilles de thé… Mais surtout un emballage bien pensé comme avec leur tablette astro, pour mettre à l’honneur les signes astrologiques. Le cacao utilisé est aussi de grande qualité et vient du monde entier. En bref, Astral Chocolat, c’est un peu des bijoutiers du chocolat.
Mais ils ne font pas que du chocolat. On y trouve aussi des boissons comme du jus de cacao ou du rhum arrangé au cacao et d’autres gourmandises chocolatées (fruits secs et noix enrobés, orangettes, poudre de cacao, oursons en guimauve, etc.) pour déguster le chocolat sous toutes ses formes. Sans oublier leurs pâtes à tartiner avec encore une fois des propositions originales, comme celle aux pistaches d’Iran. Et si tu cherches des macarons quali, tu es au bon endroit aussi. 🙂
Infos Pratiques
- Mardi et mercredi de 11h00 à 18h00
- Jeudi de 9h à 17h
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