Le Barbier qui fume c’est trois adresses à Lille (dans le Vieux Lille, Rihour, Lille Europe). Leur grosse spécialité, c’est le fumage lent au bois de hêtre. Ici, la viande et le poisson sont fumés maison.
Tu retrouveras donc plein de plats typiques version fumée comme le tartare, l’onglet de bœuf ou encore le fish and chips. Le welsh est lui aussi à la carte avec du jambon fumé et du cheddar Galloway. Tu pourras aussi te régaler avec de la charcuterie, faite maison.
Le resto le plus ancien, c’est celui situé rue de la Monnaie. Il est installé dans le local d’un ancien barbier, ce qui lui a valu son nom. 🙂
Cette adresse c’est le donc top si tu as envie de manger de la bonne viande, mais tu trouveras aussi des plats à base de poisson.
