Kainf à Lille : un lieu où tu peux faire tes machines ET manger un bon burger

Au quartier Vauban à Lille, il existe une laverie où tu peux manger des burgers aux saveurs afro. Cette adresse, c’est Kainf, un mélange insolite créé par Adil, un ancien joueur du LOSC. Je te raconte tout ça dans cet article. 👇🏻 

Des terrains du LOSC aux cuisines de Lille : l’histoire d’Adil, le créateur de Kainf

Avant d’être un resto, Kainf à Lille, c’est d’abord une histoire : celle d’Adil Folly. Son nom te dit peut-être quelque chose… Ex-joueur au centre de formation du LOSC, où il a côtoyé Lucas Digne, Nabil Bentaleb et affronter notre champion du monde Raphaël Varane, il a décidé de lâcher le ballon pour les fourneaux.

Pour se lancer dans l’aventure Kainf (africain en verlan), Adil s’est inspiré de ses origines, de la cuisine ouest-africaine et surtout de sa mère qui lui a (quasi) tout appris. Ça fait maintenant presque 10 ans qu’il joue avec les ingrédients. D’ailleurs, comme il nous l’a expliqué, c’est ce qui fait son succès “À force de créer et tester différentes recettes, ça finit par marcher.”

Kainf et l’Ouest-Afrique te régalent au Quartier Vauban de Lille

Kainf, c’est le mix parfait entre les plats traditionnels africains et l’icône de la street food : le burger. Un choix insolite mais évident pour Adil : “Beaucoup de personnes sont encore réticentes à l’idée de goûter de nouvelles spécialités africaines, donc j’ai décidé de les mélanger sous une forme réconfortante, le burger”  

Son objectif :  faire découvrir de nouvelles cultures grâce à un plat qu’on connaît tous. 

Autre ingrédient essentiel du Kainf à Lille : le relationnel. Adil souhaite que tu te sentes comme chez toi, en entrant dans son restaurant et il prend le temps d’expliquer chaque recette qu’il te propose.

Starters, burgers,  boissons… Ici, tout est inspiré de la culture ouest-africaine pour te faire voyager en un seul menu 😉

Kainf mélange les classiques afros à la street food à Lille

Adil connaît ses classiques. Et il les revisite pour créer sa carte. Tu peux y retrouver par exemple le Burger Mafé avec sa sauce faite maison, plus compact que dans la recette traditionnelle mais avec tout autant de saveur. 

Il y a aussi le Burger Yassa avec du poulet coupé, pané et massé tous les matins. Il est cuit lentement pour le rendre plus tendre. Et d’ailleurs, c’est ça, la philosophie Kainf, une cuisine authentique, pas millimétrée pour un meilleur rendu. 

A côté de ça, tu pourras retrouver des recettes de burger plus classiques inspirées de la street food new yorkaise.

Et côté accompagnements : tu as le choix entre plusieurs frites, pommes de terre, patates douces, manioc mais aussi des allocos, servis avec leur sauce  Kainf secrète. Et bien sûr, tout ça est fait maison. 

Petite précision au passage : au Kainf à Lille, toutes les viandes sont halal… Et si tu le souhaites, la viande des burgers peut être remplacée par une galette de banane plantain smashé.

Si après tout ça, tu as encore un peu de place pour un dessert, tu pourrais aussi tester les milkshakes, surtout le “ Vanille-Avocat”. 

Les bons plans Kainf du Quartier Vauban à Lille

En plus de ses milkshakes et de ses burgers, Kainf Lille te propose plein de bons plans pour profiter de leur carte. 

• -10% si tu fais un cycle de lavage dans la laverie à l’avant du resto (donc plus d’excuses pour éviter ta lessive ). 
• une box à 10€ qui contient un burger “ First”, 2 tenders avec accompagnements et boisson
• un menu étudiant à 8,90 €

Récemment, Kainf a aussi lancé une assiette brunch avec un large choix de produits pour composer ton repas du week-end. 

Et à la carte, il y a aussi pas mal d’offres éphémères. Alors, n’hésite pas à checker leur Instagram pour ne rien rater : @kainf.fr

Bref, si tu veux tester les burgers afros, les frites ou le milkshake, ou même rencontrer Adil, on te donne toutes les infos ici. 👇🏻

Infos pratiques : 

🗓️ Lundi au Samedi : 11h30-14h/18h30-23h. Dimanche : 18h30-23h

💰 Menu à partir de 9€90 (menu étudiant le midi à 8€90)

Plus d’infos sur le site de Kainf

📍143 rue Colbert, Lille

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