Voilà un événement qui va faire plaisir aux amateurs de Paix Dieu ! La Brasserie Caulier organise des repas exceptionnels au milieu de sa houblonnière, à Ypres. Tu pourras découvrir la Paix Dieu Nova dans son nouveau format de 75cl, autour d’un repas gastronomique en accords mets et bières (avec option végétarienne).
Les Tables Houblonnées, par la brasserie Caulier, juste avant la récolte du houblon
« Quelques jours avant la récolte des houblons, alors que les lianes atteignent leur pleine maturité, la Brasserie Caulier invite les amateurs de gastronomie, de terroir et de bières à vivre l’une des expériences brassicoles les plus singulières de Belgique. Les Tables Houblonnées offrent une occasion rare de découvrir le houblon dans son environnement natureldans son environnement naturel, là où naît une partie des arômes qui composent les bières Paix Dieu. »
Un menu pensé comme une expérience à déguster
Pour cette édition, le repas fait la part belle au houblon, non seulement comme ingrédient brassicole mais également comme
source d’inspiration culinaire. Imaginé par le chef Augustin Forest, le menu mettra à l’honneur les bières de la Brasserie Caulier au fil d’accords mets-bières spécialement imaginés pour l’occasion : Stuut à l’apéritif ; Paix Dieu Nova autour du plat principal et Bon Secours Triple en accompagnement du dessert.
Du show cooking et des animations au programme des Tables Houblonnées
Avant de prendre place à table, les convives assisteront à plusieurs séquences de show-cooking, où les équipes du chef réaliseront en direct une partie des préparations. Le plat principal sera servi dans un véritable esprit de convivialité : une généreuse pièce de viande cuite au brasero, accompagnée de garnitures déposées au centre de la table afin que chacun puisse se servir librement.
À la tombée de la nuit, l’événement se prolonge dans une ambiance festive et champêtre, rythmée par un DJ set, tandis que différents espaces invitent les visiteurs à explorer l’univers Paix Dieu, entre Photo Booth, boutique éphémère et autres surprises imaginées par la Brasserie Caulier.
Infos pratiques des Tables Houblonnées de la brasserie Caulier
- Jeudi 27 août : 19H-1H : complet
- Vendredi 28 août : 19H-1H : complet
- Samedi 29 AOÛT : lunch : 12H–16H | soirée : 19H–1H (soirée complète)
- Dimanche 30 AOÛT : 12H-16H
Krommenelststraat 8908Vlamertinge – Ypres (Belgique)
