Tu te demandes peut-être ce que veut dire “Nefs” ? (après tout, un petit moment de culture, ça ne fait jamais de mal). En arabe, cela signifie “l’âme” et c’est ce que les propriétaires de ce kebab ont voulu transmettre : leur passion.
Eh oui, parce que derrière ce nom et ce resto, il y a l’histoire de 3 associés : Ismail, Mehmet et Ahmet. Une amitié d’enfance et un lien familial qui s’est transformé en aventure entrepreneuriale pour réinventer le kebab. Chez Nefs, le rituel chaque jour : c’est la préparation de la broche, un mix entre du veau et de la dinde qui est un gros kiff. Ils font ensuite mariner la viande pendant 48h avec une douzaine d’ingrédients.
Une fois la broche préparée, tu pourras te régaler avec : des kebabs berliner ou classique, des galettes, des bowls, des salades, de la finger food et des frites en double cuisson évidemment. Il y a aussi des options végé et vegan si tu le souhaites.
Si jamais tu n’es pas dans ce coin de Lille, ils ont une 2ème adresse (si ça c’est pas le signe que tu dois le tester…)
