Ch’ti Bao, c’est le resto qui fusionne la street food asiatique et la cuisine du Nord à Lille. La spécialité : les baozis, ces petits pains cuits à la vapeur, traditionnellement fourrés au porc. Ici, ils sont revisités avec des recettes du terroir et ça donne des combinaisons insolites.
La carte est courte, faite maison et change régulièrement. Le plat star, c’est le Bao Welsh et tu pourras aussi goûter le bao à la carbonade flamande ou à la sauce forestière et au bleu de Bresse.
Leur autre plat signature : le ramen façon soupe à l’oignon. À la carte, tu trouveras aussi des baos plus traditionnels au porc, des udons au beurre de cacahuète, des raviolis poulet-citronnelle, des œufs spicy mayo, des frites de patate douce, du coleslaw asiatique ou encore des sandwichs façon banh mi. Côté desserts, tu pourras tester une tarte au fruit de la passion ou une crème brûlée au sésame noir.
Le resto est cosy avec une douzaine de places et tu peux aussi prendre à emporter. Et derrière ce projet, on retrouve Arounie, originaire du Laos.
