Le Refugee Food Festival, tu en as déjà entendu parler ? Le principe est simple, comme chaque année depuis 5 ans, les restaurants lillois confient leurs fourneaux à des cuisiniers réfugiés le temps de quelques jours. À travers ces collaborations inédites, tu découvriras de nouvelles saveurs venues du monde entier.
Refugee Food Festival à Lille : saveurs d'ici et d'ailleurs
Concrètement, durant le Refugee Food Festival, des cuisiniers réfugiés s’emparent des cuisines des quelques restaurants lillois participants. La carte des restaurants concernés va alors être transformée pour la durée de l’événement. C’est l’occasion de tester de nouvelles saveurs culinaires et de découvrir des collaborations inédites.
Le Refugee Food Festival est organisé chaque année à l’occasion de la Journée Mondiale des réfugiés et il se déroule dans une quinzaine de villes à travers le monde. L’association Refugee Food favorise l’insertion professionnelle des réfugiés dans les métiers de la restauration.
Refugee Food festival : au menu
Voilà la liste des restaurants participants et ce que tu pourras y manger.
- Mardi 6 juillet – Grand Scène
Déjeuner et dîner street food :- Le Comptoir Volant avec Binta Top, cuisinière guinéenne
- Ataya avec Manal Momika, cuisinière irakienne
- Bernard & Léon avec Abdelnasir Muhanna, cuisinier soudanais
Animations : Podcast A Poêle, en live, projection et prise de parole de SOS Méditerranée.
Rendez-vous au 31, rue de Béthune à Lille sans réservations.
- Mercredi 7 juillet – L’Annexe
Dîner irakien par Dina Sarsam
Rendez-vous au 613, avenue de la République à Lille. Réservations au 03 28 52 03 59 - Vendredi 9 juillet – Le Baysca
Dîner irakien par Manal Momika
Rendez-vous au 505, rue Obert à Wambrechies. Réservations au 03 20 40 87 88 - Samedi 10 juillet – Restaurant Sébastopol
Brunch guinéen par Binta Top
Rendez-vous 1, place Sébastopol à Lille. Réservations au 03 20 13 13 38 - Dimanche 11 juillet – Le Présentoir
Dîner mezzes syriens par Chérine Al Assali
Rendez-vous au 24, rue Pierre Mauroy à Lille. Pas de réservations
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