Après avoir organisé lors du premier confinement au Bierbuik de nombreuses ventes de paniers de produits locaux et de saison à prix coûtant pour venir en aide à ses fournisseurs et au CHU, Florent Ladeyn propose une nouvelle initiative dans son autre restaurant, le Bloempot.
« Ce superbe endroit était un restaurant et le sera dès que la situation le permettra … En attendant, chaque samedi on le transformera en marché de producteurs locaux où vous trouverez le meilleur des Flandres, au cœur du vieux Lille, à prix coûtant, de 10h à 14h.
Pour ce samedi, nous vous proposons :
– Les légumes de nos maraîchers :
Louise et Bertrand, des jardins du Noteboom presqu’au Steent’je, auront un étal de légumes avec la possibilité pour vous de choisir ce que vous souhaitez cuisiner.
Dries, du monde des mille couleurs à Dikkebus, vous prépare des paniers de légumes.
– Les pigeonneaux d’Alex Dequidt & Fils, à steenvoorde, l’une des meilleures viande du monde selon moi.
– Le pain de l’auberge, au levain de seigle, réalisé avec uniquement de l’eau, du sel et les farines du Duneleet à Leffrinckoucke, car nous avons à cœur de continuer à être clients de Stéphanie même si les restos sont fermés.
Il y aura sûrement d’autres producteurs lors des semaines à venir, selon la popularité du marché, si vous souhaitez nous aider, aidez les, soyez leurs clients car nous ne pouvons plus l’être actuellement, si les personnes que vous verrez samedi au BLOEMPOT sont encore debout après cette période compliquée, vous nous aurez aidé en vous aidant vous, car jusqu’à preuve du contraire il y a bien moins de vitamines dans le papier toilette, les pâtes, les hamburgers, les fast foods que dans les produits frais, locaux, faits avec passion et amour. »
Ces élans de solidarité sont primordiaux et vitaux à l’époque que nous vivons actuellement. Nous serons toujours présent pour relayer ce type d’actions solidaires passionnées et non intéressées et espérons que de plus en plus d’entreprises suivront le mouvement.
« Je me répète, mais ce virus ne vient pas de l’espace, il est le résultat de trop de dérives humaines, changeons. Faisons nous plaisir en étant acteurs économiques locaux d’une agriculture indépendante, vertueuse et sans intermédiaire. Parce qu’on peut se faire des petits plaisirs en étant responsables, évidemment ça on ne le verra dans aucune pub mais si si c’est possible ! »Florent.
Vous pouvez retrouver le Bloempot au 22 Rue des Bouchers (59800 Lille).
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