« La carte est très variée et les clients reviennent souvent pour goûter d’autres plats. Il y a les tacos de carnitas, la cochinita pibil, les fajitas, nos fameux burritos et aussi nos cocktails, nos margaritas et piñas coladas qui ont une très bonne réputation. Nos recettes de cocktails ont l’air de plaire ! Nous essayons aussi d’introduire d’autres plats originaux. Dernièrement nous avons proposé des « quesadillas de huitlacoche » (Le huitlacoche est un champignon qui pousse directement sur les épis de maïs. C’est un met de la gastronomie mexicaine. Nous proposons aussi des « nopales » ; des feuilles de cactus en salade ou bien intégrées dans d’autres plats comme le « molcajete loco », une des spécialités du chef. Nous proposons aussi des bières et des vins mexicains. »