Chers confrères et consoeurs apôtres de bonne bouffe, on a ici deux nouveautés de très haute voltige signées Canard Street à Lille. Je suis évidemment aller tester tout ça et le verdict est tombé : C’est d’la bonne.
1. Les planches full canard de Canard Street
Alors là c’est un récital. C’est parti :
- Saucisson 100% canard de la ferme schmitt (provenance alsace),
- Saucisse sèche (50% canard – 50% porc) de Baron de Roquette (Sud Ouest),
- Rillettes de Canard,
- SAINT NECTAIRE AOP ! ♥,
- Foie Gras Mi-Cuit (Il est terrible),
- Confit de figues,
- Magret Fumé.
C’est la composition de la planche que tu vois en photo de couverture de l’article. Les planches vont de 15€ à 18€ selon si tu ajoutes le foie gras ou non. Franchement, ça les vaut carrément. Il y a que des bons produits dessus. Il y a également des formules happy hour que je te détaille à la fin de l’article.
Les aiguillettes de canard avec leur sauce tartare maison
La recette qu’ils ont trouvée est vraiment magique. De fines aiguillettes de canard trempées dans du jaune d’œuf et des corn flakes … Puis frites dans de la graisse de canard … Le tout dans une délicieuse sauce tartare maison. C’est clairement mon gros coup de cœur.
L'offre happy hour de Canard Street
Sinon, il y a aussi l’happy hour qui se déroule tous les jours de 16h à 19h dans tous les restaurants canard street.
- Éventail de charcuterie +1 bière pression 25cl – 7,5€
- Éventail de charcuterie + 2 bières pression 25cl – 10,5€
- Planche classique + 2 bières pression 25 cl (La première planche sans le foie gras) : 19€
Bref de belle découvertes ! N’hésite pas à me faire un retour quand tu auras testé ! 🙂
Infos pratiques
2 restaurants Canard Street sur Lille :
- 62 Rue de Béthune, 59800 Lille
- Halles de Wazemmes, Place Nouvelle Aventure, 59000 Lille
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